"Не в больших количествах": эксперты ВОЗ прокомментировали опасность подсластителя

Рекомендации ВОЗ относительно объемов потребления подсластителя аспартама не изменились, несмотря на то, что некоторые исследования указывают, что он "возможно, может способствовать развитию рака", передает BBC.

Этот материал – часть нашей ежедневной рассылки. Если вы хотите получать свежую рассылку, подписывайтесь на нее здесь и получайте ее, где вам удобно (на почту или в Telegram).

Две группы экспертов Всемирной организации здравоохранения проанализировали тысячи научных исследований. Ярлык "возможно канцерогенный" часто вызывает страх и замешательство, но означает лишь то, что доказательства неубедительны.

Аспартам содержится в диетических продуктах и продуктах без сахара, так как это химическое вещество делает продукт в 200 раз слаще, чем это мог бы сделать сахар. При этом калорий в нем значительно меньше. Этот продукт используется в газировках без сахара Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max и 7 Up Free. Кроме того, он содержится в зубных пастах, жевательных резинках, леденцах от кашля и йогуртах.

Несмотря на такое широкое распространение, безопасность этого химического вещества вызывает споры с момента его появления в 1980-х годах. Доктор Франческо Бранка, директор отдела питания и безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), заявил, что если человек выбирает между простой газировкой и газировкой без сахара, то у него должен быть третий вариант — простая вода, которую он выберет вместо газировки.

Он добавил, что последние исследования вызвали всплеск нового интереса к аспартаму. По его словам, потребителям беспокоиться не стоит, поскольку риск связан с повышенными дозами употребления подсластителя, а все продукты содержат его в слишком малых количествах.