Яичная лапша

Яичная лапша — блюдо азиатской кухни, которое регулярно используется в различных рецептах. Она отличается желтоватым оттенком, приятным вкусом и текстурой. Часто ее употребляют как самостоятельное блюдо.

Лапша яичная — разновидность макаронных изделий. Ее изготавливают из яиц и яичного порошка, пшеничной или рисовой муки и воды. Химический состав лапши — это углеводы, жиры, белки и витаминный комплекс. Среди макроэлементов есть натрий, фосфор, кальций, калий, магний. Есть и микроэлементы: железо, селен, медь, цинк, марганец.

Приготовленная по классическому рецепту яичная лапша без добавления консервантов и пальмового масла легко усваивается, способствует быстрому насыщению, пополняет организм разными кислотами. Продукт нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет выведение шлаков, снижает уровень холестерина, улучшает настроение, стабилизирует работу щитовидной железы, укрепляет сердце и сосуды.

Лапшу чаще всего используют в азиатской кухне, но также ее применяют для приготовления салатов, различных супов, запеканок, шарлотки. Продукт сочетается с мясом, морепродуктами, овощами и многим другим. Рецепты с применением лапши яичной найдете здесь.