Рисовая лапша

Рисовая лапша пользуется спросом в азиатских странах. Ее подают с мясом, рыбой и морепродуктами, овощами. Она не оставляет чувства тяжести после еды, поэтому ее готовят как первое блюдо, и как гарнир. Это хорошая замена макаронам и картофелю.

Лапша рисовая — макаронное изделие, в состав которого входит мука, добытая из зерна риса. Она отличается прозрачной структурой, поэтому ее еще называют стеклянной. Рисовую лапшу считается питательной и полезной. Ее главное достоинство в том, что она не требует варки. Чтобы довести лапшу до готовности, достаточно залить горячей водой и оставить на несколько минут.

Еще одно немаловажное преимущество продукта — состав, в котором отсутствует клетчатка, глютен и соль. Поэтому макаронное изделие из рисовой муки легче усваивается и не провоцирует аллергические реакции.

Химический состав лапши включает витамины группы Е, В и РР, железо, медь, кальций, селен, натрий, калий, фосфор, ненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна. Минеральные вещества способствуют укреплению опорно-двигательного аппарата. Витамин В положительно влияет на состояние кожи.

Рисовая лапша — один из главных ингредиентов традиционных азиатских блюд. Ее используют как составной компонент множества салатов. Рецепты с рисовой лапшой найдете здесь.