Макароны по-флотски с куриным фаршем: пошаговый рецепт

Name: Макароны по-флотски с куриным фаршем: пошаговый рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриный фарш 800 г; Паприка 0.3 Ст. л.; Подсолнечное масло 20 мл; Зеленый лук перо По вкусу; Репчатый лук 2 Шт.; Пенне 600 г; Соль По вкусу; Черный молотый перец 0.3 Ст. л.; Карри 0.3 Ст. л.; Томатная паста 30 г

Опубликовано: 27 февраля 2023, 14:27

Готовые макароны по-флотски с куриным фаршем на тарелке — Порционная подача макарон по-флотски: YouTube/ Заходи, поедим

Макароны по-флотски с ароматным куриным фаршем — это отличный вариант сытного обеда для семьи. Приготовление займет не более получаса. С пошаговым рецептом с задачей справится даже начинающий кулинар.

Самые ранние задокументированные сведения о блюде датируются началом XX века: в 1915 году матросы линкора «Гангут» устроили бунт, потому что вместо макарон по-флотски им подали кашу. Рецепт впервые опубликовали в кулинарной книге 1955 года. Классические макароны по-флотски готовят с луком и фаршем из говядины и свинины. Сегодня в блюдо добавляют и куриный фарш.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 30 минут
Калорийность на порцию: 129 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте фарш

Из куриного филе готовят фарш: YouTube/ Заходи, поедим

Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на небольшие кусочки. Пропустите мясо через мясорубку или воспользуйтесь для приготовления фарша блендером.
2. Добавьте специи

В фарш добавляют черный молотый перец: YouTube/ Заходи, поедим

В куриный фарш добавьте специи. Всыпьте по трети столовой ложки паприки, карри и черного молотого перца. Регулируйте количество специй исходя из собственных предпочтений. Хорошо перемешайте массу.
3. Подготовьте лук

Лук обжаривают до золотистости: YouTube/ Заходи, поедим

Луковицу очистите и нарежьте средним кубиком. Разогрейте на сковороде 20 мл подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Соедините ингредиенты

Лук обжаривают с фаршем и томатной пастой: YouTube/ Заходи, поедим

В сковороду к обжаренному луку добавьте фарш со специями. Перемешайте ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и потушите фарш с луком до готовности, периодически помешивая. За 5 минут до конца приготовления добавьте к фаршу томатную пасту и соль.
5. Сварите макароны

Макароны отваривают до готовности: YouTube/ Заходи, поедим

Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль по вкусу. Отварите макароны до готовности в подсоленной воде, слейте через дуршлаг. Время варки смотрите на упаковке.
6. Соедините ингредиенты

Макароны смешивают с фаршем и луком: YouTube/ Заходи, поедим

Всыпьте макароны в сковороду с фаршем. Перемешайте ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился. Подавайте готовое блюдо к столу порционно, дополнив мелко нарезанным зеленым луком.
Видео с рецептом

YouTube/ Заходи, поедим