Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт приготовления

Name: Салат «Мужской каприз»: пошаговый рецепт приготовления
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное яйцо 3 Шт.; Укроп По вкусу; Сахар 2 Ст. л.; Майонез По вкусу; Репчатый лук 1 Шт.; Картофель 2 Шт.; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Яблочный уксус 3 Ст. л.; Говяжий язык 1 Шт.; Твердый сыр 100 г

Опубликовано: 6 апреля 2023, 13:29

Салат «Мужской каприз» на сервировочной тарелке — Слоеный салат «Мужской каприз»: YouTube/ Аппетитная Кухня

Салат назвали «Мужской каприз» из-за его сытности. Мясо в нем идеально сочетается с маринованным луком, картошкой, сыром и яйцами. Самое сложное в его приготовлении — это все отварить и очистить.

Со времен Древнего Рима к столу подавали блюда из трав и овощей, заправленные солью, медом и уксусом. Их называли «salato», что значит ‘блюдо с заправкой’. Прошли века, прежде чем салаты из исключительно овощных блюд превратились в сборные. В XIX веке в салате появились мясные ингредиенты, отварные, соленые и квашеные овощи. Одним из них стал сытный салат «Мужской каприз».

Описание

Кухня: Русская
Категория: Закуска
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 20 минут
Калорийность на порцию: 281 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты

Яйца для салата варят вкрутую: Freepik

Отварите картофель и яйца. Картофель остудите и очистите от кожуры, яйца избавьте от скорлупы. Очистите лук.
2. Замаринуйте лук

Лук нарезают кубиком и маринуют: YouTube/ Аппетитная Кухня

Нарежьте лук небольшим кубиком и сложите в глубокую тарелку. Добавьте сахар и яблочный уксус. Перемешайте ингредиенты и залейте их теплой водой так, чтобы лук был полностью покрыт жидкостью. Еще раз перемешайте и оставьте лук на несколько минут мариноваться.
3. Отварите и нарежьте язык

Отварной язык нарезают соломкой: YouTube/ Аппетитная Кухня

Отварите язык до готовности с любимыми специями. Достаньте его из бульона и сразу опустите на 5 минут в ледяную воду. Достаньте продукт, снимите с него лишний жир и кожицу. Нарежьте мясо небольшими ломтиками, а затем соломкой. Для салата можно использовать как говяжий, так и свиной язык.
4. Смешайте мясо с луком

Нарезанное мясо смешивают с маринованным луком: YouTube/ Аппетитная Кухня

Слейте с лука всю жидкость. Добавьте майонез и перемешайте. Переложите в тарелку к луку нарезанное мясо и еще раз смешайте ингредиенты.
5. Подготовьте картофель

На слой картофеля выкладывают майонез: YouTube/ Аппетитная Кухня

На тарелку для подачи установите формовочное кольцо. На дно налейте немного майонеза, а затем натрите отваренный картофель на крупной терке. Выложите картофель первым слоем салата и разровняйте. Посолите и поперчите, покройте майонезом.
6. Сформируйте салат

В форму выкладывают мясо с луком: YouTube/ Аппетитная Кухня

На тертый картофель выложите нарезанный язык с луком и майонезом, разровняйте. Сверху натрите на крупной терке отваренные куриные яйца. Яичный слой разровняйте, посолите и поперчите, смажьте майонезом.
7. Завершите приготовление

Салат посыпают сыром и зеленью: YouTube/ Аппетитная Кухня

Натрите твердый сыр. Посыпьте им сформированный салат. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Промойте и нарежьте свежую зелень. Посыпьте ею салат по кругу. Отправьте блюдо в холодильник на 1 час настояться. Аккуратно снимите формовочное кольцо и подавайте «Мужской каприз» к столу.
Видео с рецептом

YouTube/ Аппетитная Кухня