Салат с авокадо и креветками: вкусный и простой рецепт

Name: Салат с авокадо и креветками: вкусный и простой рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 1 Зуб.; Томаты черри 6 Шт.; Рукола 50 г; Перец чили По вкусу; Мед 2 Ч. л.; Подсолнечное масло 2 Ст. л.; Оливковое масло 4 Ст. л.; Креветки 12 Шт.; Авокадо 1 Шт.; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Белый винный уксус 4 Ст. л.; Листья салата 100 г; Дижонская горчица 2 Ч. л.

Опубликовано: 26 декабря 2022, 14:48

Салат из листьев салата с креветками — Салат с авокадо заправляют соусом: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Авокадо и креветки — кулинарная классика салатов с морепродуктами. Специи и оригинальная заправка подчеркивает и раскрывает вкус каждого ингредиента. Приготовьте за 10 минут легкую закуску с идеальным вкусовым сочетанием для перекуса, обеда или праздничного стола.

Креветки как кулинарный ингредиент используются со времен античности. Древние греки и римляне готовили блюда из моллюсков, запекая либо обжаривая их. Авокадо долгое время был недоступен жителям европейского континента. Он был завезен из Мексики в Европу в середине прошлого века. Европейские повара быстро оценили вкусовое сочетание креветок и авокадо, создав интересные рецепты с добавлением самых разных продуктов.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 10 минут
Калорийность на порцию: 166 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте зелень

Листья салата моют и измельчают: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Листья салата и рукколу тщательно промойте. Обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Подготовьте глубокий салатник. Нарежьте салат, положите в салатник и добавьте рукколу.
2. Нарежьте томаты и авокадо

Авокадо и томаты черри нарезают и добавляют к листьям салата: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Авокадо разрежьте пополам и достаньте косточку. Извлеките ложкой мякоть дольками. Помидоры черри промойте и нарежьте пополам. Добавьте помидоры и авокадо к листьям салата.
3. Приготовьте соус

В соус добавляют оливковое масло: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Подготовьте посуду с крышкой, в которой сможете перемешать соус. Смешайте дижонскую горчицу с медом. Добавьте по вкусу соль и перец, винный уксус и перемешайте. Влейте оливковое масло, закройте емкость крышкой и хорошо взболтайте, чтобы все ингредиенты соединились.
4. Обжарьте креветки

Очищенные креветки обжаривают: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Очистите креветки от панциря, удалите кишечник, сделав небольшой надрез по спинке. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками. Разогрейте сковороду с маслом, отправьте на нее креветки, добавьте чеснок, немного соли и по желанию щепотку хлопьев красного перца. Обжарьте креветки по минуте с каждой стороны.
5. Сформируйте салат

На листья салата выкладывают авокадо, томаты и обжаренные креветки: YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL

Выложите обжаренные креветки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Разложите заготовку из салатных листьев, авокадо и томатов порционно по тарелкам. Сверху распределите креветки и полейте салат приготовленным соусом.
Видео с рецептом

YouTube/ MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL