Пирожное «Картошка» из печенья: пошаговый рецепт
Опубликовано:
Пирожное «Картошка» — быстрый десерт без выпечки. Для его приготовления не нужно долго стоять у плиты. Достаточно запастись минимальным набором продуктов, в котором главную роль играет печенье. Воспользуйтесь проверенным рецептом и сделайте вкусное пирожное на домашней кухне.
Современный вариант приготовления пирожного «Картошка» стал известен в начале XX века. Один из первых рецептов был опубликован в кулинарной книге, датируемой 1910 годом. Рецепт был разработан по экономическими соображениями. В трактирах оставалось много подсохшей выпечки, и из остатков готовили десерт, который обваливали в какао и продавали посетителям. Традиционно «Картошку» готовят из бисквитной крошки, смешанной с кремом. Однако есть и альтернатива — пирожное на основе сахарного печенья.
Описание
- Кухня: Русская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 25 минут
- Калорийность на порцию: 310 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Смешайте масло и сгущенку
В массу для пирожного вмешивают какао-порошок: YouTube/ Лучшие Рецепты Сливочное масло достаньте из холодильника заранее. Оно должно нагреться до комнатной температуры. Добавьте к маслу сгущенное молоко и просеянный какао-порошок (5 ст. л.). Перемешайте массу венчиком до однородности.
-
2. Измельчите печенье
Печенье перетирают в мелкую крошку: YouTube/ Лучшие Рецепты Подготовьте чашу блендера. Печенье разломайте на кусочки и погрузите в чашу. Измельчите печенье в крошку. Если блендера под рукой не окажется, погрузите печенье в плотный пакет и разомните скалкой.
-
3. Соедините ингредиенты
Измельченное печенье соединяют с заготовленной массой: YouTube/ Лучшие Рецепты Добавьте крошку из печенья в крем из масла, сгущенного молока и какао. Тщательно перемешивая ингредиенты, замесите тесто. Масса должна получиться густой и пластичной, чтобы из нее можно было сформировать пирожные.
-
4. Сформируйте пирожные
Из теста формируют пирожные продолговатой формы: YouTube/ Лучшие Рецепты Смочите руки водой. Слепите из теста пирожные, придайте им продолговатую форму. Выложите заготовки на разделочную доску, присыпьте оставшимся какао. По желанию пирожные декорируют кремом. Готовые пирожные уберите в холодильник на 30 минут.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Лучшие рецепты
