Жареные кабачки с чесноком: проверенный рецепт

Name: Жареные кабачки с чесноком: проверенный рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: Чеснок 2 Зуб.; Укроп 50 г; Соевый соус 1 Ст. л.; Паприка 1 Ч. л.; Пшеничная мука в/с 1 Ст. л.; Кабачок 1 Шт.; Соль 0.5 Ч. л.; Горчица 0.5 Ч. л.

Опубликовано: 13 мая 2022, 13:50

Кабачок — незаменимый продукт для тех, кто заботится о своем внешнем виде и здоровье. Добавьте полезный овощ в рацион и приготовьте из него ароматное и аппетитное блюдо. Сделайте по простому рецепту кабачок по-корейски с соевым соусом, горчицей и чесноком.

С кабачком связана легенда, согласно которой индейцам Южной Америки овощ подарили небожители. Индейцы тысячелетиями использовали «божественный подарок» в кулинарии, но только семена. Конкистадоры привезли его в Старый Свет. В Европе кабачок быстро набрал популярности. Изначально растение полюбили за большие и яркие цветы, поэтому использовали кабачок как декоративное экзотическое растение. Лишь в XVIII веке недозревшие плоды стали использовать в пищу.

Описание

Кухня: Корейская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 25 минут
Калорийность на порцию: 373 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Подготовьте кабачок

Нарежьте кабачок брусками: YouTube/Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Возьмите один кабачок весом 250–300 г. Промойте его, отрежьте хвостик, очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Переложите в миску, посыпьте сверху паприкой и мукой, перемешайте.
2. Обжарьте кусочки кабачка

Жарьте брусочки кабачка на растительном масле: YouTube/Мой Дастархан Вкусно и Быстро

Налейте в сковороду растительное масло так, чтобы оно полностью покрыло дно. Нагрейте его, отправьте в сковороду кабачки и обжаривайте их на сильном огне до золотистого цвета. В процессе готовки переворачивайте, чтобы брусочки равномерно поджарились.
3. Приготовьте заправку

Нарезанный укроп смешайте с соусом и чесноком: YouTube/Мой Дастархан Вкусно и Быстро

В отдельной миске смешайте соевый соус, горчицу и тертый чеснок (одного зубчика достаточно, но можете добавить два), посолите. Если используете концентрированный соевый соус, соль можете не добавлять. При желании добавьте столовую ложку приправы для шашлыка. Мелко нашинкуйте половину пучка укропа и добавьте к ингредиентам. Тщательно перемешайте содержимое миски.
4. Завершите приготовление блюда

Соедините кабачки и заправку: YouTube/Мой Дастархан Вкусно и Быстро

В глубокую миску переложите обжаренные кабачки. Добавьте к овощу приготовленную заправку из соевого соуса, горчицы и чеснока. Перемешайте и подайте к столу.
Видео с рецептом

YouTube/Мой Дастархан Вкусно и Быстро