«Пина колада»: рецепт коктейля в домашних условиях
Опубликовано:
Когда душа жаждет лета, побалуйте себя тропическим коктейлем. Напиток можно легко сделать дома. Приготовьте коктейль «Пина колада» по проверенному рецепту за считанные минуты.
Название традиционного карибского коктейля Piña colada переводится как ‘фильтрованный ананас’. По одной из версий, в 1950-х в Пуэрто-Рико бармен Рамон Марреро создал освежающий напиток, который вмещал всю гастрономическую красоту страны. По другой версии, коктейль связывают с именем капитана пиратов Роберто Кофреси, который для поддержания боевого духа угощал команду коктейлем из рома, кокосового молока и ананасового сока. Сегодня «Пина колада» — популярный освежающий напиток, который входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории «Современная классика».
Описание
- Кухня: Латиноамериканская
- Категория: Напиток
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 5 минут
- Калорийность на порцию: 174 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Приготовьте ананасовый фреш
Ананасовый фреш процеживают через сито: YouTube/ Anders Erickson Отделите от ананаса листья. Промойте их, обсушите бумажным полотенцем, уберите в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозильную камеру. Они понадобятся для декора. Ананас очистите, вырежьте сердцевину. Мякоть произвольно нарежьте крупными дольками, измельчите в блендере и процедите фреш через сито. В готовом виде для коктейля понадобится 180 мл свежевыжатого ананасового сока.
-
2. Налейте в шейкер ром
В шейкер наливают светлый ром: YouTube/ Anders Erickson Традиционно для «Пина колады» используют белый ром. Страна его происхождения и марка зависят от предпочтений, но желательно, чтобы напиток был без золотистых оттенков и специй. Отмерьте мерной рюмкой для коктейлей 60 мл рома и налейте его в шейкер. Если хотите приготовить безалкогольный коктейль, исключите ром из списка ингредиентов и продолжайте готовить по указанному рецепту.
-
3. Добавьте кокосовое молоко и кокосовые сливки
В коктейль добавляют кокосовое молоко: YouTube/ Anders Erickson Отмерьте по 30 мл кокосовых сливок и кокосового молока. Поочередно влейте их в шейкер. Кокосовые сливки придают коктейлю легкую сладость, а кокосовое молоко — шелковистую текстуру.
-
4. Добавьте фреш и лед
В шейкер насыпают колотый лед: YouTube/ Anders Erickson Последним влейте в шейкер процеженный ананасовый фреш. Расколите пищевой лед и всыпьте к остальным ингредиентам. На указанную порцию понадобится 240–300 г льда (зависит от предпочтений).
-
5. Взбейте коктейль и оформите подачу
Коктейль наливают в бокал и декорируют листьями и дольками ананаса: YouTube/ Anders Erickson Чтобы получить воздушную консистенцию напитка, опустите в шейкер погружной блендер и взбейте им ингредиенты до однородности. Перелейте коктейль в охлажденный бокал. Декорируйте «Пина коладу» листьями и долькой ананаса.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Anders Erickson
