Горячий шоколад: рецепт в домашних условиях
Опубликовано:
Горячий шоколад — ароматный и густой десертный напиток, который отлично насыщает и согревает в холодное время года. Чтобы получить идеальный результат, используйте качественные ингредиенты и самое свежее молоко. Приложите капельку старания и через несколько минут тягучий бархатный напиток согреет тело и душу.
Первыми потенциал шоколада рассмотрели жители Центральной Америки. Задолго до Колумба здешняя аристократия наслаждалась пенистым густым холодным напитком, созданным из стертых в пасту какао-бобов, соли и острого перца. В конце XVI века шоколад стал модным в Европе, где его стали употреблять горячим и очень сладким. На протяжении следующих двух столетий напиток подавали исключительно в богатых домах. Пили шоколад из специальных чашек с блюдцами, которые не давали пролить ни капли драгоценного напитка. В наше время горячий шоколад стал общедоступным лакомством, которое хозяйки легко приготовят дома.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 12 минут
- Калорийность на порцию: 416 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Измельчите шоколад
Шоколад измельчают ножом: YouTube / Это просто Черный шоколад нарежьте ножом или поломайте руками на небольшие, как ноготь большого пальца, кусочки. Чтобы получить более яркий вкус, возьмите 80% шоколад. Горечи не бойтесь, ее полностью уберет молоко.
-
2. Подогрейте молоко и положите шоколад
Шоколад выкладывают в кастрюлю с молоком: YouTube / Это просто Налейте 160 мл молока любой жирности в сотейник. Отправьте его на плиту и подогревайте на маленьком огне до появления пара. Положите в теплое молоко рубленый шоколад.
-
3. Добавьте корицу, ванилин и мед
Горячий шоколад помешивают венчиком: YouTube / Это просто Добавьте в кастрюлю 0,5 ч. л. ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара. Положите в молоко и 1 ч. л. корицы и 4 ст. л. меда. Если корицу не любите, можно ее не класть. Помешивая венчиком, добейтесь растворения шоколада в молоке. Дайте содержимому кастрюльки вскипеть и снимите с огня.
-
4. Подайте шоколад
Горячий шоколад разливают по чашкам: YouTube / Это просто Разлейте шоколад по чашкам. Украсьте его взбитыми сливками, палочкой корицы или маршмэллоу, а сверху посыпьте порошком какао или тертыми орехами. Можете подать горячий шоколад с ложкой пломбира или сливочного ликера.
-
Видео с рецептом
YouTube/Это просто
