Спаржа в духовке: рецепт приготовления
Опубликовано:
Спаржа в духовке — прекрасное решение для тех, кто поддерживает диету и заботится о здоровье. Если правильно приготовить овощ, блюдо получится вкусным и ароматным. Запеките спаржу в духовке с чесноком и пармезаном.
Родина спаржи предположительно Азия. Как она попала в Египет, Грецию, Новый Свет неизвестно. В Древней Греции спаржей украшали постель новобрачных, в Древнем Риме употребляли в пищу. Сегодня растение выращивают в более чем 60 странах, среди которых лидирует Китай, Германия, Испания, Италия и Франция. Спаржа востребована в США, Японии, Перу, Мексике, Греции, Швейцарии и Англии.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 192 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Подготовьте спаржу
Подготовьте спаржу: YouTube/Готовьте дома с нами Let's cook at home together Используйте крупный пучок спаржи. У каждого стебля отломите кончик. Не выбрасывайте отломанную часть, она пригодится в приготовлении овощного бульона. Подготовленную спаржу промойте и обсушите на бумажном полотенце.
-
2. Подготовьте спаржу к запеканию
Приправьте спаржу: YouTube/Готовьте дома с нами Let's cook at home together Подготовьте противень, смажьте его оливковым маслом. Выложите спаржу равномерно одним слоем. Измельчите зубчики чеснока и посыпьте спаржу. Посолите (желательно брать крупную соль), поперчите по вкусу. Полейте 4 ст. л. оливкового масла.
-
3. Запеките спаржу
Приготовьте спаржу в духовке: YouTube/Готовьте дома с нами Let's cook at home together Разогрейте духовку до 220 °С, отправьте в нее противень со спаржей. Запекайте 9–12 минут. Если хотите, чтобы спаржа получилась более мягкой, то оставьте в духовке еще на 3–5 минут. Как только вытащили противень из духовки, посыпьте спаржу тертым пармезаном. Дайте сыру немного подтаять и подайте блюдо к столу. Рекомендуется перед употреблением побрызгать спаржу лимонным соком для вкуса. Блюдо отлично подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе.
-
Видео с рецептом
YouTube/Готовьте дома с нами Let's cook at home together
