Кукуруза в духовке: рецепт запекания с фото

Name: Кукуруза в духовке: рецепт запекания с фото
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Паприка 1 Ст. л.; Растительное масло 2 Ст. л.; Зелень петрушки По вкусу; Базилик 2 Шт.; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; 82,5% масло сливочное 100 г; Молодая кукуруза (початки) 3 Шт.

Опубликовано: 09 августа 2022, 13:31

запеченная кукуруза — Кукуруза в духовке: YouTube / На плите

Запеченная в духовке кукуруза — вкусная альтернатива вареным кочанам. Благодаря свежим травам, паприке и сливочному маслу зерна в початках получаются нежными, со сладким и немного пикантным вкусом. Попробуйте и убедитесь, что кукуруза в духовке — это вкусно и просто.

Кукуруза — продукт, ставший основой блюд мексиканской, аргентинской, румынской национальных кухонь. Ее варят, маринуют, обжаривают на гриле. Из нее готовят салаты, супы и делают муку. При запекании в духовке зерна кукурузы остаются сочными, ароматными и упругими. Экспериментируйте со вкусами, добавляя разнообразные приправы: смесь прованских и итальянских трав, паприку, сушеный чеснок, душистый перец и соль. Запеченную в духовке кукурузу часто подают к столу как самостоятельное блюдо и как ароматное и нестандартное дополнение к гарниру.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 25 минут
Калорийность на порцию: 135 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Нарежьте зелень

Нарежье зелень: YouTube / На плите

Петрушку и базилик промойте под проточной водой. Просушите зелень бумажным полотенцем или дайте стечь воде. Мелко нарежьте.
2. Очистите кукурузу

Очистите кукурузу: YouTube / На плите

Кукурузные початки очистите от листьев и волокон. Обрежьте листья ножом у основания початка. Промойте кукурузу, чтобы избавиться от остатков пыли и грязи. Разделите каждый початок на 3 части.
3. Подготовьте масляную смесь

Подготовьте масляную смесь: YouTube / На плите

Сливочное масло комнатной температуры поместите в блендер. Добавьте к нему нарубленную зелень и паприку. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте масло с зеленью и специями до однородности.
4. Обжарьте початки

Обжарьте початки: YouTube / На плите

Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарьте кукурузу до золотистости (2–3 минуты). Обжаренные кусочки кукурузы обмакните в масляной смеси.
5. Запеките кукурузу

Запеките кукурузу: YouTube / На плите

Выложите початки в масле на противень для запекания. Намажьте кукурузу остатками масла. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте 20 минут. Готовое блюдо украсьте веточками свежего базилика и при необходимости посолите по вкусу.
Видео с рецептом

YouTube/На плите