Облепиховый чай: рецепт полезного напитка
Опубликовано:
Облепиховый чай, рецепт которого довольно прост, обладает множеством полезных свойств. У напитка приятная кислинка и небольшая терпкость, тонкий ананасовый аромат и насыщенный цвет. Особенно вкусным чай получается, если в него положить немного натурального меда.
В Европе и в Азии люди знакомы с облепихой несколько тысячелетий. В Северной Европе культура предпочитает скалистые морские берега, из-за чего получила название «морская крушина». Для афганцев, обитающих у подножья Гиндукуша, мелкие желтые ягоды дикорастущей облепихи часто остаются единственной растительной пищей во время длительных переходов. В Китае облепиху изначально высаживали для сдерживания наступающих песков пустыни Гоби, а сегодня с плантаций ценную ягоду поставляют как сырье для народной медицины. Дома хозяйки из свежей облепихи выжимают сок и готовят ароматный и вкусный чай.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Напиток
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 6 минут
- Калорийность на порцию: 44 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Подготовьте облепиху
Подготовьте облепиху: YouTube / Вкусняшки от Джам Снимите ягоды облепихи с веточек. Чтобы сэкономить время, состригите ягоды ножницами. Облепиху промойте холодной водой и обсушите. Чтобы чай получился вкусным, используйте ягоды, собранные после заморозков, или подержите их 1–2 дня в морозильной камере.
-
2. Истолките облепиху
Истолките облепиху: YouTube / Вкусняшки от Джам Положите ягоды в небольшую эмалированную кастрюльку или из нержавейки. Облепиху аккуратно разомните картофелемялкой. Не старайтесь превратить ягоды в пюре. Достаточно, чтобы кожица на них лопнула и они дали сок.
-
3. Проварите облепиху
Проварите облепиху: YouTube / Вкусняшки от Джам В кастрюльку с ягодами влейте 700 мл горячей воды, перемешайте. Поставьте чай на средний огонь и доведите до кипения. Как только появятся признаки бурления, снимите кастрюлю с плиты.
-
4. Дайте чаю настояться и процедите
Процедите чай: YouTube / Вкусняшки от Джам Горячий чай накройте крышкой и укутайте полотенцем. Настаивайте 10 минут. Настоявшийся напиток процедите через ситечко. Остатки облепихи выбросьте.
-
5. Добавьте мед
Добавьте мед: YouTube / Вкусняшки от Джам В процеженный и слегка остывший чай положите 1 ст. л. с горкой натурального меда и перемешайте. Используйте любой мед. Если его нет, положите 2 ст. л. сахара. Готовый чай употребляйте после приема пищи теплым или холодным.
-
Видео с рецептом
YouTube/Вкусняшки от Джам
