Marry Me Chicken: рецепт из США, после которого вам точно сделают предложение
Опубликовано:
Станьте богиней высокой кухни для своего избранника, приготовив пикантную курочку. Сливочно-сырный соус покорит нежностью и изысканностью любого гурмана. Тонкий вкус аппетитного сочного мяса подтолкнет кавалера к мысли, что хозяйку, которая может приготовить такое блюдо, нельзя упускать.
Название этого блюда из курицы переводится как ‘выходи за меня замуж’. Женщины уверяют, что они действительно получили предложение после того, как угостили любимого Marry Me Chicken. Авторство рецепта приписывают команде редакторов кулинарного сайта Delish, которые придумали, как приготовить сочную курицу в итальянском стиле. В оригинальном рецепте блюдо до готовности доводят в духовке, но можно и протушить мясо в сковороде. Подают курицу к столу с веточками свежего базилика.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 30 минут
- Калорийность на порцию: 240 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Подготовьте куриные бедра
Куриные бедра солят и перчат: YouTube / Joanna Cismaru Промойте и обсушите мясо курицы, удалять кожу не нужно. Выложите кусочки на разделочную доску. Щедро посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
-
2. Обжарьте курицу
Куриные бедра обжаривают до золотистой корочки: YouTube / Joanna Cismaru Разогрейте глубокую сковороду с оливковым маслом. Выложите на нее кусочки курицы и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Жарьте кусочки небольшими партиями, чтобы курица равномерно поджаривалась, а не тушилась.
-
3. Смешайте масло со специями
К оливковому маслу добавляют чеснок и специи: YouTube / Joanna Cismaru Когда поочередно обжарите все мясо, удалите со сковороды половину жира. На оставшемся масле поджарьте пропущенный через пресс чеснок, сушеный орегано и красный перец (хлопьями). Обжаривайте все на умеренном огне 1 минуту до появления характерного аромата.
-
4. Приготовьте соус
К специям добавляют бульон, жирные сливки и вяленые томаты: YouTube / Joanna Cismaru К специям влейте куриный бульон и жирные сливки. Немного измельчите вяленые томаты. Натрите на мелкую терку сыр пармезан. Добавьте сыр и томаты к бульону и сливкам. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
-
5. Тушите курицу в соусе
Курицу выкладывают в сковороду с соусом и ставят в духовку: YouTube / Joanna Cismaru В сковороду с соусом и специями выложите обжаренные куриные бедра кожей вверх и снимите с огня. Переместите сковороду в духовку (225 °С) и запекайте до готовности (17–20 минут). У готовой курицы выделяется прозрачный сок, если мясо проткнуть ножом. Перед подачей блюда нарежьте петрушку. Подавайте курицу с гарниром из риса, добавив соус с кусочками томатов и посыпав свежей зеленью.
-
Видео с рецептом
YouTube/Joanna Cismaru
