Овощной летний салат: простой рецепт от Адель
Опубликовано:
Разнообразие сезонных овощей — один из главных плюсов лета. Приготовьте легкий салат из доступных продуктов с ароматной заправкой. Я покажу, как сделать свежий и одновременно пикантный соус.
Все мои рецепты сможете найти на YouTube-канале, на который приглашаю вас подписаться. Не пропускайте вкусные идеи для ваших будней и праздников. Я рассказываю, как из самых обычных продуктов приготовить вкусные, полезные и оригинальные блюда.
Считается, что первые салаты были придуманы древними римлянами. Блюда из овощей и трав, сдобренные уксусом, медом и солью, подавали на пирах. Название блюда происходит от итальянского «salato», обозначающего ‘блюдо с заправкой’. Главное преимущество блюда — это то, что в нем гармонично можно сочетать различные ингредиенты. Предлагаю приготовить полезную закуску из сезонных овощей с медово-горчичной заправкой.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 15 минут
- Калорийность на порцию: 112 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Нашинкуйте капусту
Капусту шинкую тонкой соломкой: YouTube/ Готовим с Адель Для салата беру молодую капусту. Очищаю ее от верхних листиков, шинкую ножом и выкладываю на блюдо. Солю капусту по вкусу и перемешиваю.
-
2. Подготовьте огурец и морковь
Огурцы нарезаю тонкими слайсами: YouTube/ Готовим с Адель Огурец и морковь хорошо промываю. Разрезаю его пополам, а затем нарезаю каждую половину тонкими дольками. Складываю нашинкованный огурец в глубокую миску. Затем очищаю морковь и тру ее на тонкой терке в миску с огурцом.
-
3. Добавляю укроп
Измельчаю укроп: YouTube/ Готовим с Адель Укроп промываю и высушиваю салфеткой, обрезаю корешки. Зелень мелко шинкую ножом. Для салата понадобится примерно 4 веточки укропа. По желанию можно на этом этапе добавить к ингредиентам яблоко, но непременно кислое.
-
4. Смешайте ингредиенты
Капусту хорошо жму руками: YouTube/ Готовим с Адель Подсоленную капусту хорошо жму руками. Сок, который выделился из капусты, не сливаю. Добавляю капусту в миску к остальным овощам.
-
5. Добавьте оливки
Нарезаю оливки: YouTube/ Готовим с Адель Черные или зеленые оливки нарезаю тонкими кольцами. Заменить оливки в этом салате можно корнишонами. Добавляю оливки в салат.
-
6. Заправьте салат
Смешиваю масло, мед, лимонный сок и горчицу для заправки: YouTube/ Готовим с Адель Наливаю в пиалу подсолнечное масло (можно и оливковое). Добавляю лимонный сок, зернистую горчицу и мед. Смешиваю все ингредиенты соуса. Заливаю салат заправкой и перемешиваю. Затем даю салату постоять пару минут и пробую его, при необходимости досаливаю. Готовый салат подаю к столу.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
