Рисовый сэндвич: оригинальный рецепт от Адель
Опубликовано:
Рисовый сэндвич — популярная вариация на тему японских роллов. Его заворачивают в лист нори и обмакивают в панировке для хрустящей корочки. Приобретите необходимые ингредиенты и начинайте готовить.
Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.
Рисовые сэндвичи называют онигирадзу. Это относительно молодое кулинарное изобретение, представляющее собой смесь классического сэндвича и онигири. Благодаря обжариванию в раскаленном масле вкус начинки становится более насыщенным, а рис и корочка — хрустящими. В народе онигирадзу известны как суши-сэндвичи. Блюдо станет сытным и удобным вариантом для перекуса.
Описание
- Кухня: Азиатская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 30 минут
- Калорийность на порцию: 383 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Приготовьте рис
Рис заливаю водой: YouTube/ Готовим с Адель Рис насыпаю в кастрюлю с толстым дном. Заливаю зерна водой. Варю до готовности. Готовый рис остужаю.
-
2. Нарежьте ингредиенты
Авокадо нарезаю слайсами: YouTube/ Готовим с Адель Авокадо и огурец очищаю от кожуры. Нарезаю ингредиенты тонкими слайсами. Форель и крабовые палочки режу ломтиками.
-
3. Взбейте яйца
Яйца взбиваю венчиком: YouTube/ Готовим с Адель В глубокую миску разбиваю 2 яйца. Взбиваю их венчиком в однородную массу, соединяя белки и желтки. Яйца будут выполнять в блюде роль льезона — вязкой смеси, в которую буду окунать сэндвич.
-
4. Сформируйте сэндвичи
Собираю рисовый сэндвич в формовочном кольце: YouTube/ Готовим с Адель В центре листа нори устанавливаю формовочное кольцо. Выкладываю в него немного остывшего риса и утрамбовываю его. На рис кладу немного острого соуса. Сверху выкладываю кусочки крабовых палочек, нарезанный огурец, авокадо. Разрезаю еще один лист нори на квадраты и кладу один на начинку.
Сверху размещаю дольки форели или лосося, немного салата чука и 1 ст. л. сливочного сыра. Последним слоем выкладываю рис и снимаю формовочное кольцо. Заворачиваю края нори, формируя конвертик. Таким же образом сформирую остальные заготовки.
-
5. Обжарьте сэндвичи
Жарю рисовые сэндвичи на сковороде: YouTube/ Готовим с Адель Разогреваю сковороду с растительным маслом. Заготовки сэндвичей окунаю в яйцо и обваливаю в муке. В раскаленном масле обжариваю рисовые сэндвичи до хрустящей корочки. Сначала кладу сэндвич на сковороду швом вниз, а затем переворачиваю на другую сторону. Готовые сэндвичи выкладываю на сервировочную тарелку и немного остужаю.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
