Кукурузное печенье без сахара: ароматный рецепт от Адель
Опубликовано:
Рассыпчатое печенье с цитрусовым ароматом станет дополнением к чаепитию. В десерте из кукурузной муки нет сахара, что делает его полезным. Ловите рецепт и начинайте готовить.
Продолжаю наполнять свой YouTube-канал новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приглашаю подписаться и убедиться, что приготовление вкусной и полезной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными.
Родиной кукурузы считают Южную Америку. По мнению археологов, именно там впервые зерна кукурузы превратили в муку. Благодаря своему насыщенному вкусу и ценным питательным свойствам она стала одним из самых популярных ингредиентов американской кухни. Муку широко использовали в выпечке, а кукурузное печенье в XIX веке стало простой и доступной выпечкой. Если добавить в печенье финики и мед, то оно будет сладким и без сахара.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 260 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Натрите цедру
Натертую апельсиновую цедру перекладываю в глубокую миску: YouTube/ Готовим с Адель Апельсин тщательно мою под струей теплой воды. Это нужно, чтобы смыть с поверхности плодов вещества, которыми их обрабатывали во время хранения и транспортировки. Натираю цедру апельсина на мелкой терке так, чтобы не задеть белый губчатый слой.
-
2. Выдавите сок апельсина
Выжимаю апельсиновый сок: YouTube/ Готовим с Адель Разрезаю апельсин пополам. Выдавливаю из цитруса сок. Если выдавливаете сок из апельсина вручную, процедите его через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и кусочков мякоти.
-
3. Подготовьте финики
Финики чищу и нарезаю: YouTube/ Готовим с Адель Финики промываю. Достаю из плодов косточки. Очищаю финики от кожуры и измельчаю их ножом на небольшие кусочки. Добавляю измельченные финики к апельсиновой цедре.
-
4. Приготовьте тесто
Добавляю в тесто апельсиновый сок, масло и воду: YouTube/ Готовим с Адель Кукурузную муку смешиваю с содой и разрыхлителем. Насыпаю ее в миску с цедрой и финиками. Смешиваю ингредиенты. Добавляю апельсиновый сок, растительное масло и воду, замешиваю тесто.
-
5. Добавьте мед и корицу
Приправляю тесто корицей: YouTube/ Готовим с Адель В процессе замешивания теста добавляю в него корицу. В сочетании с апельсиновым соком она придаст печенью приятный аромат. Для сладости добавляю немного меда. Вымешиваю массу до однородной консистенции.
-
6. Сформируйте печенье
Формирую печенье и выкладываю на противень: YouTube/ Готовим с Адель Противень для выпечки застилаю пергаментом. Руки посыпаю кукурузной мукой. Столовой ложкой набираю тесто и скатываю его в шарик. Затем выкладываю на противень и слегка придавливаю рукой, придавая заготовке форму лепешки.
-
7. Испеките печенье
Выпекаю печенье в разогретой духовке: YouTube/ Готовим с Адель Разогреваю духовку до 180 °C. Противень ставлю в горячую духовку. Выпекаю печенье около 15–20 минут.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
