Пикантный салат с говядиной: зимний рецепт от Адель
Опубликовано:
Мясной салат способен заменить полноценный прием пищи. В нем есть и сытная говядина, и сочные овощи, и ароматная заправка. Воспользуйтесь моим рецептом, чтобы быстро сделать пикантный мясной салат.
Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.
Появлением салатов человечество обязано римлянам. Жители Древнего Рима славились чревоугодием и на пирах наряду с разными яствами подавали угощения из овощей и трав, щедро приправленных медом, уксусом и солью. В эпоху Средневековья салаты пережили упадок и обрели вторую жизнь в эпоху Возрождения, когда овощная закуска стала обязательным дополнением к трапезе. Вплоть до XIX века салаты готовили из свежих овощей, трав, корнеплодов и фруктов, а позднее в их состав стали включать мясо, рыбу и другие компоненты.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 278 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Нарежьте лук
Лук нарезаю тонкими перьями: YouTube/ Готовим с Адель Репчатый лук очищаю от шелухи. Нарезаю его тонкими перьями и складываю в пиалу. Заливаю лук 9% уксусом и перемешиваю.
-
2. Подготовьте специи
Выкладываю специи на сковороду: YouTube/ Готовим с Адель Зубчики чеснока очищаю от шелухи и придавливаю боковой стороной ножа. В сухую сковороду выкладываю чеснок, лавровый лист, добавляю измельченный душистый перец горошком по вкусу. Заливаю специи растительным маслом.
-
3. Нарежьте огурцы
Огурцы нарезаю соломкой: YouTube/ Готовим с Адель Соленые огурцы нарезаю сначала тонкими слайсами, а затем измельчаю соломкой. Для приготовления салата подойдут как маринованные, так и бочковые соленые огурцы. Хорошо, если они будут немного острые. Перекладываю нарезанные огурцы в салатник.
-
4. Измельчите говядину
Отварное мясо нарезаю соломкой: YouTube/ Готовим с Адель Перед началом нарезки мяса ставлю прогреваться сковороду со специями и маслом. Мясо предварительно отвариваю до готовности. Срезаю с отварного мяса излишки жира и прожилки. Нарезаю говядину соломкой и добавляю в салатник к огурцам.
-
5. Отожмите лук
Отжимаю лук и добавляю его в салат: YouTube/ Готовим с Адель Складываю в несколько слоев бумажное полотенце. Достаю лук из уксуса и отжимаю его в полотенце, чтобы оно впитало излишки сока. Отжатый лук добавляю в салатник к другим ингредиентам.
-
6. Заправьте салат
Заправляю салат каленым маслом со специями: YouTube/ Готовим с Адель Масло со специями должно хорошо прогреться, но не потемнеть. Важно, чтобы раскрылся аромат специй. Через сито процеживаю горячее масло в салат. Перемешиваю ингредиенты с заправкой, сервирую салат.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
