Семга под сметаной и ароматным маслом: рецепт от Адель
Опубликовано:
В приготовлении семги важно не переусердствовать и не перебить ее вкус специями. Предлагаю вкусный рецепт приготовления красной рыбы. Побалуйте себя изысканным и в то же время простым блюдом.
Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.
Семга, или атлантический лосось, — полезная, ценная и вкусная рыба семейства лососевых. Считается, что первыми рыбу начали разводить французы в XV веке, и только спустя четыре столетия она стала популярной во всем мире. Кулинары ценят эту рыбу за слегка солоноватый, но мягкий вкус, а также нежную и богатую полезными жирами текстуру. Подают семгу в отварном, жареном, соленом и запеченном виде, а ее вкус хорошо оттеняют и дополняют специи и свежая зелень. Предлагаю запечь стейки семги целиком, дополнив их ароматным маслом или сметанно-сырным соусом со свежей зеленью.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 15 минут
- Калорийность на порцию: 250 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Смешайте зелень со сметаной
Нарезанный укроп смешиваю со сметаной: YouTube/ Готовим с Адель Пучок укропа тщательно промываю. Мелко нарезаю зелень. Добавляю половину укропа в пиалу со сметаной и перемешиваю. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее получится блюдо.
-
2. Добавьте сыр
Тертый сыр добавляю к сметане: YouTube/ Готовим с Адель Твердый сыр тру на крупной терке. Половину сыра перекладываю в пиалу со сметаной и зеленью. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.
-
3. Приготовьте ароматное масло
Растираю сливочное масло с укропом: YouTube/ Готовим с Адель В отдельную емкость кладу вторую половину нарезанного укропа. Добавляю мягкое сливочное масло. По вкусу добавляю немного специй для рыбы и перетираю масло с зеленью. Добавляю оставшийся натертый сыр и перемешиваю массу.
-
4. Подготовьте рыбу
Выкладываю стейки семги на заготовку из фольги и пергамента: YouTube/ Готовим с Адель Стейки семги промываю и промакиваю бумажным полотенцем. Подготавливаю два прямоугольных листа алюминиевой пищевой фольги. Складываю каждый пополам. По центру каждой заготовки выкладываю пергамент, сверху кладу стейк семги.
-
5. Выложите на рыбу заправку
Выкладываю на рыбу заправку из ароматного масла: YouTube/ Готовим с Адель Кусочки семги солю и перчу по вкусу. На первую заготовку выкладываю сметанно-сырный соус, на вторую — сливочное масло с сыром. Формирую из фольги основу-лодочку, приподнимая бортики по бокам рыбного стейка.
-
6. Запеките рыбу
Ставлю противень с заготовками в духовку: YouTube/ Готовим с Адель Заготовки в фольге перекладываю на противень. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю противень в печь и запекаю рыбу до готовности 20 минут.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
