Зимняя творожная запеканка: рецепт от Адель
Опубликовано:
Творожная запеканка — находка для хозяек. Ее приготовление не требует особых кулинарных навыков и длительной подготовки. Этот вкусный десерт с нежной текстурой захочется повторить.
Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.
Первые упоминания о блюде, которое похоже на запеканку, относятся еще ко временам Древнего Египта. Но в привычном для современников виде десерт появился примерно в XVI–XVII веках, когда творог стали широко использовать в европейской кулинарии. С течением времени рецептура блюда систематизировалась, а сама запеканка в кухнях мира получила всевозможные вариации. Для создания уникального вкуса десерта в творожную основу стали добавлять специи, орехи, фрукты и ягоды. В настоящее время хозяйки легко адаптируют рецепт под свой набор продуктов и готовят вкусный и полезный десерт.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 190 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Взбейте яйца с сахаром и сметаной
Разбиваю яйца в глубокую миску: YouTube/ Готовим с Адель В глубокую миску разбиваю 3 яйца. Добавляю ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваю яйца миксером на средних оборотах, постепенно подсыпая сахар. Добавляю сметану и взбиваю массу до полного растворения сахара.
-
2. Всыпьте манную крупу
Всыпаю в тесто манную крупу: YouTube/ Готовим с Адель Добавляю в жидкую основу манную крупу. Перемешиваю массу миксером. Оставляю массу на 10 минут, чтобы манка разбухла.
-
3. Разомните творог
Разминаю творог миксером: YouTube/ Готовим с Адель В отдельную емкость выкладываю зернистый творог. На небольших оборотах взбиваю его миксером. Так консистенция запеканки будет мягче и нежнее.
-
4. Смешайте ингредиенты
Смешиваю все ингредиенты до однородной консистенции: YouTube/ Готовим с Адель Добавляю перетертый миксером творог в яичную основу. Включаю миксер на среднюю скорость. Смешиваю ингредиенты до однородной консистенции.
-
5. Переложите тесто в форму и испеки запеканку
Выкладываю на тесто ягоды замороженной малины: YouTube/ Готовим с Адель Форму для запекания застилаю пергаментом. Перекладываю в нее тесто. Сверху кладу замороженную малину. Если использую свежие ягоды или вишню, смешиваю их с кукурузным крахмалом. Разогреваю духовку до 180 °C. Ставлю форму в разогретую духовку и выпекаю запеканку 40–45 минут.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
