Шоколадный новогодний десерт: рецепт от Адель
Опубликовано:
Реализация рецепта этого новогоднего лакомства объединяет всю семью. Будьте креативны и создайте эксклюзивный семейный шоколад. Плитку шоколада хендмейд можно подарить близким.
Мой YouTube-канал регулярно пополняется новыми рецептами, которые вы с легкостью повторите у себя на кухне. Приготовление вкусной пищи может быть простым, а ингредиенты — доступными. Приглашаю подписаться на мой канал и не пропускать вкусные идеи для будней и праздников.
В 1828 году голландец Конрад Йоханнес ван Хаутен запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из бобов какао научились добывать масло. Это открытие позволило создавать твердый шоколад и ознаменовало начало современного периода в истории продукта. Считается, что первый шоколад в виде плитки был произведен в 1842 году в Бристоле (Великобритания). Однако окончательная трансформация шоколада состоялась в Швейцарии, где шоколатье превратили шероховатую субстанцию в однородную тягучую шоколадную массу с различными вкусами. Используя шоколад высокого качества, в домашних условиях можно создать необычный десерт, который станет оригинальным подарком к празднику.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 10 минут
- Калорийность на порцию: 470 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Выложите шоколад на противень
Выкладываю три вида шоколада на противень: YouTube/ Готовим с Адель Противень застилаю листом пергамента для выпечки. Выкладываю на него плитки темного и молочного шоколада. Важно, чтобы он был не пористым и не содержал наполнителей. Сверху посыпаю плитки белым кондитерским шоколадом.
-
2. Растопите шоколад
Растапливаю шоколад в духовом шкафу: YouTube/ Готовим с Адель Чтобы шоколад качественно и равномерно растопился, устанавливаю в духовке минимальную температуру нагрева. Ставлю противень в духовку. Шоколад должен стать мягким.
-
3. Смешайте шоколад
Смешиваю растопленный шоколад: YouTube/ Готовим с Адель Как только шоколад растопился, вынимаю противень из духовки. Шпажкой делаю разводы на растопленной массе, соединяя разные виды шоколада. Этот прием позволит создать вкусовое разнообразие, поскольку в десерте будет чередоваться нежный вкус молочного шоколада и горчинка черного вида.
-
4. Добавьте топпинги
Посыпаю шоколад топпингами: YouTube/ Готовим с Адель Посыпаю слой шоколада кондитерской посыпкой. Сверху выкладываю по вкусу разноцветное драже, леденцы, кусочки крекера, маршмеллоу. Добавление топпингов для шоколада — процесс творческий. Можете дополнить его своими ингредиентами, варьируя только их количество.
-
5. Дайте шоколаду застыть
Охлаждаю заготовку: YouTube/ Готовим с Адель Шоколаду с добавками даю полностью застыть. Для этого помещаю его на несколько минут в морозильную камеру. Застывший шоколад делю на части и раскладываю их в крафтовые пакеты.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
