Салат из печени: вкусный и полезный рецепт от Дианы Есенбековой

Name: Салат из печени: вкусный и полезный рецепт от Дианы Есенбековой
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное яйцо 2 Шт.; Майонез 40 г; Говяжья печень 250 г; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Листья салата По вкусу; Маринованные огурцы 3 Шт.; Консервированная кукуруза 80 г; Консервированный горошек 80 г; Картофельные чипсы 40 г

Опубликовано: 12 февраля 2024, 13:11

На сервировочной тарелке салат из печени, яиц, огурцов, кукурузы и горошка — Салат с говяжьей печенью: YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА

Говяжья печень — распространенный субпродукт. Закуска с ней получается сытной и полезной. Маринованные огурчики придают ей пикантности. Приготовьте салат из печени по проверенному рецепту.

Больше разнообразных и полезных рецептов вы найдете на моем YouTube-канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить регулярные обновления.

Приготовление блюд из печени началось в период древнеегипетской цивилизации. Во все времена продукт ценили за лечебные свойства. В печени присутствует витамин А, незаменимые аминокислоты и минеральные вещества, в частности железо, которое необходимо для профилактики анемии. Средневековый персидский ученый, философ и врач Авиценна рекомендовал использовать говяжью печень для улучшения остроты зрения и укрепления организма. Этот ценный продукт можно отварить или пожарить, использовать для приготовления холодных закусок, например питательных салатов.

Описание

Кухня: Европейская
Категория: Закуска
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 30 минут
Калорийность на порцию: 149 ккал

Ингредиенты

Порции

Приготовление

1. Нарежьте печень

Говяжью печень нарезаю тонкой соломкой: YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА

Говяжью печень варю до готовности и даю ей полностью остыть. Нарезаю ее слайсами, а затем режу тонкой соломкой и перекладываю в миску. Если не любите печень, можно ее заменить в салате на вареную курицу или говядину.
2. Измельчите яйца и огурцы

Огурцы нарезаю брусочками: YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА

Сваренные вкрутую яйца очищаю от скорлупы и нарезаю соломкой. Соленые огурцы режу тонкими слайсами, а затем нарезаю их брусочками. Все ингредиенты перекладываю к печени.
3. Добавьте горох и кукурузу

Добавляю горошек, кукурузу и специи: YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА

Горох и кукурузу откидываю на сито, даю стечь жидкости. Добавляю ингредиенты в салат. Приправляю все черным молотым перцем и солью по вкусу.
4. Заправьте салат

Заправляю салат майонезом и выкладываю на сервировочную тарелку: YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА

Последними добавляю в салат измельченные картофельные чипсы и майонез. Смешиваю все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился в салате. Подаю блюдо на тарелке, декорированной листьями салата.
Видео с рецептом

YouTube/ СУПЕР КЕЛІН ДИАНА