Простые бутерброды с авокадо: самый популярный рецепт

Авокадо-тост — кулинарный хит, завоевавший сердца гурманов. Это отличный вариант легкого и питательного завтрака. Используйте рецепт, экспериментируйте с начинками, чтобы создать идеальное блюдо.

Авокадо-тост стал кулинарным феноменом, а история его происхождения вызвала споры. Кулинарный ресурс Tasting Table пишет, что многие считают его создателем шеф-повара Билла Грейнджера и связывают появление тоста с культурой австралийского завтрака. Издание о кулинарии Bon Appétit опровергло эту версию, когда выяснило, что в 1920 году в долине Сан-Габриэль, Калифорния, писатель Мартин Феслер опубликовал в газете Covina Argus рецепт приготовления пюре из авокадо, которое намазывал на тост. Кулинарное издание TASTE пишет, что в сельскохозяйственной депеше The Colonies and India за 1891 год упоминается, что губернатор Квинсленда сэр Уильям Кэрнс ел на завтрак тосты с авокадо. На самом деле тост с авокадо стали употреблять в Мексике еще в 1500 году, когда соединили гуакамоле с хлебом, который завезли испанцы.

Преимущества рецепта:

• Польза и питательность. Авокадо богато витаминами, минералами и полезными растительными жирами.
• Простота приготовления. Авокадо-тост готовится быстро, что делает его отличным вариантом для завтрака или перекуса.
• Вариативность. Рецепт можно разнообразить, добавляя разные топпинги: яйца, помидоры, зелень, семена, специи и многое другое.

Какое авокадо выбрать? Выбирайте спелое авокадо, слегка мягкое на ощупь. Оно легко разминается и имеет приятный, насыщенный вкус.

Какой выбрать хлеб? Используйте цельнозерновой, пшеничный или ржаной тостовый хлеб. Подойдут багеты или чиабатты. Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере до золотистой корочки.

Какие варианты начинки могут быть? Добавьте на тост яйцо (всмятку, пашот, глазунью). Можно использовать свежие овощи (помидоры, лук, шпинат, руколу). Посыпьте тост семенами льна, кунжута или орехами для дополнительной текстуры. Также можно использовать соусы, например бальзамический уксус.

Как хранить тосты с авокадо? Бутерброды с авокадо употребляют свежеприготовленными.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 5 минут
• Время готовки: 10 минут
• Калорийность на порцию: 200 ккал

Ингредиенты

Порции

2

• Пшеничный хлеб 2 Шт.
• Томаты черри 6 Шт.
• Перец чили 1 Шт.
• Оливковое масло 1 Ч. л.
• Красный салатный лук 1 Шт.
• Лимон 0.5 Шт.
• Кунжут По вкусу
• Зелень петрушки По вкусу
• Авокадо 1 Шт.
• Соль По вкусу
• Орегано По вкусу
• 82,5% масло сливочное По вкусу

Приготовление

• 1. Приготовьте тосты

  

  Разогрейте сухую сковороду. Выложите на нее кусочки тостового хлеба. Обжарьте их с обеих сторон до хрустящей золотистой корочки.

• 2. Разомните авокадо

  

  Авокадо разрежьте пополам. Удалите из него косточку. Ложкой отделите мякоть от кожуры и разомните вилкой.

• 3. Добавьте лимонный сок и специи

  

  Выдавите к пюре из авокадо сок половины лимона. Зеленый перец чили нарежьте слайсами, петрушку измельчите. Добавьте ингредиенты к авокадо, перемешайте и посолите по вкусу.

• 4. Нарежьте лук и помидоры

  

  Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Томаты черри разрежьте пополам. Соедините лук и помидорки. Влейте оливковое масло, выдавите сок половины лимона и добавьте специи — орегано и соль по вкусу. Смешайте ингредиенты.

• 5. Сформируйте бутерброды

  

  На сервировочную тарелку выложите кусочки подрумяненного хлеба. Смажьте их небольшим количеством сливочного масла. На слой масла выложите измельченный авокадо. Завершите сервировку бутербродов слоем лука и томатов со специями и посыпьте щепоткой кунжута.

• Видео с рецептом