Мясо с грибами, запеченное в горшочке: сытный и вкусный рецепт

Приготовление

• 1. Обжарьте мясо

  

  Свинину мою, промокаю бумажным полотенцем. Режу мясо на небольшие кусочки, примерно 2х2 см. Разогреваю сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжариваю на ней мясо до легкой румяности. В конце жарки солю и перчу мясо по вкусу, затем снимаю мясо со сковороды.

• 2. Приготовьте грибы с луком

  

  Шампиньоны тщательно мою и режу слайсами. Лук очищаю от шелухи и режу мелким кубиком. Выкладываю грибы на ту же сковороду, где жарилось мясо. Добавляю оставшиеся 2 ст. л. масла и обжариваю грибы с луком до золотистого цвета.

• 3. Нарежьте кабачок и картофель

  

  Картофель очищаю от кожуры. Корнеплоды и качабок промываю, нарезаю кубиком. Размер кубиков должен быть такой, как и у мяса. Выкладываю картофель и кабачок в горшочки для запекания (рецепт рассчитан на 4 горшочка).

• 4. Соберите блюдо

  

  Выкладываю в горшочки обжаренное мясо. Добавляю немного соли и перца по вкусу. Накрываю мясо слоем грибов с луком. Сверху в каждый горшочек кладу по 2 ст. л. сметаны и наливаю по 50 мл кипятка. Накрываю горшочки крышками.

• 5. Запеките блюдо в горшочке

  

  Разогреваю духовку до 200 °C. Помещаю в разогретую духовку горшочки с заготовками и запекаю блюдо около часа. Сыр тру на крупной терке. Спустя час открываю горшочки, присыпаю их содержимое тертым сыром, затем снова накрываю горшочки крышкой и ставлю в духовку еще на 10–15 минут. Перед подачей посыпаю блюдо свежей зеленью.