Куриные наггетсы на сковороде: рецепт от Ризы Нурланкызы
Опубликовано:
Наггетсы с хрустящей золотистой корочкой покоряют вкусом и простотой приготовления. Их легко сделать дома. Сохраняйте рецепт и готовьте домашние наггетсы лучше, чем в фастфуде.
Мой YouTube-канал создан для того, чтобы делиться с вами простыми и очень вкусными рецептами блюд. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления и узнать о полезных кухонных лайфхаках.
Рецепт куриных наггетсов в 1963 году разработал ученый-агроном Роберт Бейкер из Корнелльского университета. Как пишет кулинарный ресурс Foodie, ученый искал простой коммерческий способ приготовления и транспортировки курятины. Бейкер не запатентовал свое изобретение, поскольку его работа была направлена на развитие американской птицеводческой промышленности и создание новых способов обработки куриного мяса, а не на получение прибыли. Он разослал рецепт компаниям, которые могли его использовать и изменять по своему усмотрению. Со временем рецепт получил множество интерпретаций, а наггетсы стали одним из самых популярных видов фастфуда.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Главное блюдо
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 30 минут
- Калорийность на порцию: 295 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Нарежьте мясо
Режу филе ломтиками: YouTube/ Riza Nurlankyzy Куриное филе режу ломтиками толщиной около 1 см. Делаю все кусочки примерно одинакового размера. Складываю нарезанное мясо в миску и солю по вкусу.
-
2. Подготовьте ингредиенты панировки
Смешиваю муку с паприкой: YouTube/Riza Nurlankyzy Ставлю на стол три тарелки. В одну насыпаю просеянную муку, во вторую — панировочные сухари, а в третью разбиваю куриные яйца. К муке добавляю немного паприки и перемешиваю. Яйца взбалтываю вилкой до однородности.
-
3. Сделайте заготовки наггетсов
Обваливаю куриное филе в панировке: YouTube/ Riza Nurlankyzy Обваливаю каждый кусочек куриного филе в смеси муки и паприки, стряхиваю излишки муки. Выкладываю заготовки на деревянную доску. Когда все ломтики филе покрыты мукой, поочередно погружаю каждую заготовку в яичную массу, а затем обваливаю в панировочных сухарях.
-
4. Приготовьте наггетсы
Жарю наггетсы в кипящем масле: YouTube/ Riza Nurlankyzy Наливаю в сковороду растительное масло, чтобы оно покрывало дно примерно на 1,5 см, и ставлю разогреваться. В горячее масло выкладываю заготовки наггетсов, оставляя между ними немного места, и жарю их по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые наггетсы снимаю со сковороды и выкладываю на решетку, чтобы удалить излишки жира.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Riza Nurlankyzy
