Самый дорогой кофе в мире: 10 сортов, которые удивят своей стоимостью

Существуют сорта кофе, которые считаются настоящей роскошью. Высокая стоимость объясняется их происхождением, вкусом, методами производства. Профильные ресурсы рассказали о самых дорогих сортах кофе.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации

• Самым дорогим кофе в мире считается сорт Блэк айвори из Таиланда, стоимостью $2,5 тыс. за кг, который производится путем скармливания кофейных вишен слонам.
• Другие дорогие сорта включают Копи лювак ($1,3 тыс. за кг), Оспина ($1250 за кг), и Эль инхерто (до $1,1 тыс. за кг), отличающиеся уникальными методами производства и высоким качеством.
• Высокая стоимость элитных сортов кофе обусловлена их редкостью, сложными методами обработки, географическим происхождением и уникальными вкусовыми характеристиками.

«Блэк айвори»

Кофе сорта Black Ivory производится в Таиланде и считается самым дорогим в мире. Сорт известен уникальным способом производства. Как делают самый дорогой кофе? Кофейные вишни скармливают слонам. В желудках животных зерна проходят ферментацию. Это придает кофе особый вкус, в котором присутствуют ноты шоколада, солода, специй и трав.

После того как слоны переваривают сырье, зерна собирают из их экскрементов, тщательно промывают и высушивают. Чтобы получить 1 кг готового продукта, слонам необходимо скормить примерно 33 кг ягод кофейного дерева. Сколько стоит самый дорогой кофе в мире? Деловое издание CEO Magazine пишет, что его стоимость достигает $2,5 тыс. за кг.

«Kопи лювак»

Название сорта «копи лювак» в переводе с индонезийского означает ‘кофе циветы’. Циветы, или мусанги, — это маленькие млекопитающие, которые обитают в Юго-Восточной Азии. Высокую цену и популярность кофе определяют не только его вкусовые характеристики, но и особый процесс обработки кофейных зерен.

Ресурс о еде Food Republic пишет, что зерна кофе скармливают циветам. В желудках животных кофейные ягоды и их зерна ферментируются, минимизируя горечь и увеличивая количество лимонной кислоты в плодах. Зерна собирают из помета животных, тщательно очищают и обжаривают. CEO Magazine пишет, что 1 кг зерен «копи лювак» стоит $1,3 тыс. за кг.

«Oспина»

Кофе под маркой Ospina входит в число самых известных и высококачественных сортов, которые производят в Колумбии. Сорт выращивают на кофейных плантациях, расположенных на склонах Анд. Зерна собирают вручную и обрабатывают с применением традиционных методов. Из-за ограниченного производства и высокого качества кофе «оспина» считается элитным продуктом.

Кофе имеет сложный и богатый вкус с нотами карамели, шоколада, орехов и фруктов. Еженедельное американское издание Independent Observer пишет, что цена на кофе Ospina составляет $1250 за 1 кг. Кофейные зерна проходят 20 регулярных проверок.

«Эль инхерто»

Кофе El Injerto родом из Гватемалы. Ферма Finca El Injerto, которая специализируется на выращивании высококачественного кофе на протяжении многих лет, восемь раз завоевывала первое место на престижном конкурсе качества кофе Cup of Excellence Award.

Тщательная обработка и внимание к деталям на всех этапах производства, от сбора вишен до обжарки зерен, обеспечивают высокое качество конечного продукта. Розничные цены на кофе Finca El Injerto зависят от сорта и метода обработки зерна. По данным журнала Luxe Digital, обычные партии кофе продаются примерно по $110 за кг, а лучшие зерна Finca El Injerto — за $1,1 за кг.

«Гейша»

«Гейша» — это один из ценных сортов арабики, который изначально был выращен в Эфиопии, но получил большую популярность благодаря культивированию в Панаме. Процесс сбора кофе трудоемкий. Каждую вишню собирают вручную на пике спелости. После сбора кофе проходит тщательную обработку.

Мировое сообщество любителей кофе Era of We отмечает, что кофе сорта Geisha имеет высокую цену исключительно из-за вкуса. Вкусовой профиль напитка характеризуется средней кислотностью, диапазоном цитрусовых нот и сочным телом. По данным Era of We, цена кофе составляет около $110–330 за кг.

«Святая Елена»

Уникальность сорта обусловлена климатическими особенностями острова Святой Елены в южной части Атлантического океана, где его выращивают. Мягкий климат и вулканическая почва придают кофе особый вкус с цитрусовыми нотами. Веб-сайт об острове St Helena Island пишет, что поклонником этого кофе был император Наполеон Бонапарт.

Малый объем производства кофейных зерен и сложная логистика делают его достаточно дорогим. По данным журнала Luxe Digital, эксклюзивные сорта продаются по цене примерно $319 за кг.

Ямайский «блю маунтин»

Сорт кофе ямайский «блю маунтин» известен своим мягким и слегка сладким вкусом, в котором можно уловить легкие ореховые и цветочные ноты. Журнал Luxe Digital пишет, что кофе Jamaican Blue Mountain выращивается в определенном регионе Голубых гор на высоте около 5000 футов. Стоимость кофе достигает $308 за 1 кг.

Сорт имеет специальную сертификацию Ямайского бюро кофейной промышленности. Только кофе, который был выращен на определенной высоте (910–1700 м) и прошел жесткую проверку качества, может быть сертифицирован и продан под названием Blue Mountain.

«Фазенда санта инес»

Кофе Fazenda Santa Ines произрастает на ферме в бразильском регионе Минс-Жерайс. Кофе с фазенды «Санта Инес» известен своим уникальным и сбалансированным вкусом. Вкус кофе сладкий, с выраженными фруктовыми нотами. В 2005 году этот кофе занял первое место на конкурсе Cup of Excellence, который оценивает лучшие сорта кофе со всего мира. Это повлияло на популярность и стоимость зерен.

Кофе собирают вручную. Это гарантирует, что партии зерен состоят из отборных спелых ягод. Журнал Pinnacle List отмечает, что кофе обрабатывается естественным путем. Стоимость зерен достигает €90 (около $98) за кг.

«Кона»

Сайт о кофе Coffeeness включил в список самых дорогих кофейных зерен сорт «кона». Это один из самых известных и ценных сортов кофе, который выращивается на Гавайях. Регион Кона, благодаря которому кофе получил свое название, имеет благоприятные для выращивания зерен климатические условия.

Ресурс отмечает, что кофейные ягоды собираются вручную, что повышает производственные и трудовые затраты на его производство. Пакет гавайского кофе весом 1 кг может стоить до $180.

«Молокаи»

Гавайский остров Молокаи — единственное место, где производится этот сорт кофе. Вулканическая почва, богатая минералами, придает кофейным зернам характерный насыщенный вкус. Это одна из причин, по которой гавайский кофе, включая кофе «молокаи», ценится за свою сложность и насыщенность.

Как отмечает платформа для любителей кофе Qahwa World, привлекательность сорта заключается в его редкости и непревзойденном вкусе, в котором смешались ореховые ноты, ароматы ежевики и темного шоколада. Кофе «молокаи», как и другие сорта гавайского кофе, считается довольно дорогим. Цена за 1 кг кофе составляет порядка $100.

Каждый из сортов в списке ценится кофейными гурманами за свою уникальность. Сложный вкус, методы сбора и обработки зерен делают их одними из самых дорогих и престижных в мире.

Нужен отдых от текста? Насладитесь захватывающими онлайн-играми от Яндекса на нашем сайте!