Индекс Дастархана: на сколько подорожали продукты в Алматы и Нур-Султане

Рост цен на продукты питания негативно отражается на благополучии граждан. Чтобы отслеживать процесс изменения стоимости потребительских товаров, был создан "Индекс Дастархана". О том, как он работает и какие продукты отслеживает, рассказали в Jusan Analytics.

Индекс Дастархана – это показатель, который отражает изменение цен на определенный набор продуктов по отношению к среднему размеру заработной платы в Алматы и Нур-Султане.

То есть данный индекс показывает уровень личной инфляции и покупательской способности жителей этих мегаполисов на основе цен Jusan big-data. За основу взята стоимость одной порции по каждому из шести блюд:

• сорпа (первое блюдо);
• бесбармак (второе блюдо);
• овощной салат;
• бауырсак;
• жент (десерт);
• чай с молоком (напиток).

Также аналитики сравнили цены со средним размером пенсионных выплат. А впервые индекс был запущен в мае 2022 года.

Напомним, что также существует международный индекс "Биг Мака".

Как изменились цены в столице

Согласно данным исследования, в июле 2022 года стоимость продуктовой корзины для приготовления одной порции блюд для Дастархана в Нур-Султане составила 1 863 тенге. Это на 3,1% больше данных за июнь и на 11% больше, чем в мае.

Так, на среднюю зарплату (на первый квартал) жители столицы могли позволить себе 196 порций, что на 3% меньше, чем в июне, и на 10,2% выше показателей за май.

А на среднюю пенсию хватило бы только на 63 порции в июле, что на 3% меньше, чем в июне, но на 0,6% больше данных за май.

Больше всего цены выросли на:

• масло – подорожание на 39,9% по сравнению с июнем, и на 44% – по отношению к маю 2022 года;
• овощи – плюс 14,7% за месяц (с июня по июль), но стали дешевле на 6,3%, чем в мае;
• мясо – стало дороже на 12,9% с мая;
• мука с крупами – выросли в цене на 10,9% за май-июль.

При этом цены на сахар остались на том же уровне, согласно данным исследования.

Продуктовая корзина в Алматы

В Алматы стоимость продуктовой корзины для Дастархана в июле составила 2 308 тенге на одну порцию из шести блюд, что на 23,9% дороже столичных показателей. В целом за месяц подорожание достигло 12,3%, а с начала периода наблюдений – 16%.

Количество порций, доступных на среднюю зарплату, составило 141 штуку (на 11,3% меньше, чем в июне, и на 14,3% – по отношению к маю).

В свою очередь на среднюю пенсию жители Алматы могли приобрести 51 порцию, что на 11% меньше, чем в июне, и на 3,7% данных за май 2022 года.

Наиболее подорожавшими продуктами в Алматы оказались:

• мясо – 16,3% прироста с июня по июль;
• масло – стало дороже на 15,6%;
• мука с крупами – плюс 2,9%.

При этом цены на овощи за этот период снизились на 7,1%, а яйца – остались на тех же уровнях за счет мер правительства по регулированию цен.

В сравнении с маем 2022 года, в Алматы значительно подорожали мясо (на 20,7%), масло (на 14,6%), мука с крупами (на 11,7%) и сахар (плюс 4,7%). А овощи подешевели на 3,6% из-за сезонного фактора.

То есть Индекс Дастархана по отношению к средней пенсии в обоих мегаполисах оказался более стабильным, чем к зарплате.

Это связано с тем, что размер средней пенсии вырос на 11,7% за месяц и достиг 117 469 тенге. В свою очередь расчеты по зарплатам относятся к первому кварталу, так как за второй квартал официальные данные еще не были опубликованы на момент исследования.

В целом при сравнении цен, по данным настоящего исследования и официальной статистики БНС, заметна разница в показателях:

• месячный уровень личной инфляции в Нур-Султане составил 4,3%, а по данным БНС – 0,9%;
• в Алматы они составили 5,7% и 0,7% соответственно.

Напомним, что уровни личной инфляции и официальной статистики учитывают разный объем товаров и услуг при их составлении.

Больше о новостях мира финансов вы можете узнать в Telegram-канале «НурФин». Там мы публикуем актуальные курсы валют, рассказываем о ситуации на финансовом рынке и объясняем, почему инвестиции и криптовалюта — это не сложно. Подписаться на Telegram-канал можно здесь.