Мировой рекорд по взбиванию кумыса установили в Казахстане

10 тыс. литров кумыса взбила 1 тыс. домохозяек из Карагандинской области. Мировой рекорд установили к 90-летию Жанааркинского района, передает Sputnik Казахстан.

Представительница книги рекордов Гиннесса прибыла в карагандинскую область из Кубы, чтобы зафиксировать этот необычный рекорд. Юделькис Диас добиралась до Карагандинской области 18 часов. Девушку угостили бауырсаками и кумысом.

По словам Диас, главными критериями для установление рекорда в данном случае было количество приготовленного продукта и число участниц.

Жительница колхоза Целинный, Гунеш, которая держит 15 кобыл, поделилась секретами приготовления самого вкусного кумыса.

"Кумыс нужно взбивать, тогда он становится сладковатым. Перед началом взбивания кумыса емкость обмазывают сметаной и потом хорошенько коптят, тогда у кумыса будет легкий аромат дымка, а сметана внутри почернеет", - говорит мастерица.

Она также уверяет, что с добавлением новой порции молока необходимо обязательно заново взбивать напиток. Женщина советует делать минимум 50 ударов, чтобы вкус был идеальный, а лучше 100 или 200 ударов.

Гунеш также рассказала, что кумыс очень долго хранится, только прежде чем его заливать, нужно убедиться, что емкость, где его будут хранить, чистая.

Руководству региона вручили сертификат об установлении рекорда.