"Сахар по 750-800 тенге за кг – это не нормально": рестораторы обратились к МСХ за помощью
Опубликовано:
От нехватки сахара страдают владельцы кафе и ресторанов в Казахстане. По словам предпринимателей, сахара либо нет, либо он продается по завышенным ценам, передает сайт телеканала КТК.
В ассоциации рестораторов Казахстана отметили, что общепит в стране до сих пор пытается вернуться к уровню рентабельности доковидного 2019 года. Сейчас стабильно работать бизнесу не дает сахар: его либо нет, либо он продается по баснословным ценам.
"Как-то выкручиваются, где-то достают сахар в любом случае. Но вы же понимаете, уже цена не такая как прежде была. Естественно, цена намного дороже. Сахар, который стоит от 750 до 800 тенге за килограмм, – это не есть нормально", – объяснила руководитель ассоциации "Клуб рестораторов РК" Гульнара Катибаева.
Подчеркивается, что крупные рестораны эти проблемы, скорее всего, переживут. А вот небольшие кофейни и кондитерские страдают сильнее. В среднем такие заведения из пяти точек используют около 150 килограммов сахара в неделю. Две алматинские сети уже находятся на грани закрытия.
"Сахар, в принципе, на любой кухне в HoReCe – да, это кафе, ресторан – используется абсолютно везде. Начиная с самого первого ингредиента на дастархане – это хлеб. Потому что даже воздействие дрожжей не будет задействовано, если туда не добавить сахар. Сахар добавляется во многие заправки, в соуса, иногда даже в маринады к мясу", – сообщил шеф-повар международного класса Александр Смехнов.
Тем не менее в Минсельхозе заявили, что в стране повышенный спрос только на сахар из стабфонда, так как он дешевле. Из-за этого его продают в ограниченном количестве, чтобы избежать спекуляций перекупщиков.
В ведомстве заверили, что производство сладкого песка на отечественных заводах идет бесперебойно. По данным областных акиматов, в республике запасено более 26 тысяч тонн.
"Сейчас сахар свободно продается по рыночным ценам во всех торговых точках и на рынках. В июне производство сахара из тростникового сахара-сырца составило около 38 тысяч тонн, в июле планируется 37 тысяч тонн. Выделен квотный ввоз сахара и тростникового сырья в объеме 350 тысяч тонн. Также осуществлен мониторинг обеспечения регионов сахаром", – подчеркнул пресс-секретарь МСХ РК Дамир Егизбаев.
Рестораторы просят чиновников из Минсельхоза выделить им "белое золото", как теперь называют сахар. Он нужен им только для производственных целей, подчеркивают предприниматели.
Источник: КТК
Напомним, что на расширенном заседании правительства Казахстана Касым-Жомарт Токаев объявил выговоры двум министрам – главе Минторговли и интеграции Бахыту Султанову и главе Минсельхоза Ерболу Карашукееву – из-за ситуации с сахаром в стране.
Позже в Министерстве сельского хозяйства предложили решение проблемы нехватки сахара в Казахстане.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/society/1979081-kazahstanskie-restoratory-vozmutilis-zavyshennymi-tsenami-na-sahar/
Как вам публикация?
Последние комментарии
Всего комментариев: 20
Чтобы участвовать в обсуждении или оставлять реакции на комментарии, войдите в профиль.
Уважаемый Премьер-министр, вы на работу собираетесь выходить, я не пойму, объясните, зачем держать эту всю кодлу если они не работают?
Муратбек777
Пожалейте все вместе бедных рестораторов...🥺😢
Муратбек777
"Во избежание спекуляций"...😅 Спекуляция уже вовсю идет везде и повсеместно...
Степькругом
А то что кафе и рестораны по 2000% накручивают ничо?
проектант
450 тг за 1 кг - это много! осенью 2021 г в Магнуме сахар был 230 тг, и это был сахар уже подорожавший, надо вернуться к этой цене
Marta123
Смаилов только проконстатирует факты, которые всем известны, а затем сидит сложа руки. Бездеятельность к чему приведет?
Marta123
Селена права! Меры не принимаются. поддерживаю её предложения.
ruslan8284
у нас 950 сахар в павлодарской обл
Вадим1
да, заметно стало, торты уже не сладкие как раньше, хворост не сладкий, кондитеры стали меньше сахара добавлять...
проектант
и это правильно! и не потому, что сахар в дефиците, а потому, что он вреден для организма... и вообще сладким надо лакомиться, а не питаться
ТакешиКитано
Таможенные пошлины надо бы убрать на один год и завозить тростниковый сахар с юго-восточной Азии. К сожалению, наши возят с Бразилии. Все посольства зарубежом должны активно работать с МСБ по торговым операциям. Нету ни горячей линии, ни нормального торговой компании с раскрученным сайтом. Бахыт Султанов мало получил выговор, именно его надо давно менять.
AleksKross
сахар вреден не еште его
Пенсионер2020
Когда назначали Карашукеева Ербола Шыракбаевича министром сельского хозяйства все писали, что не сможет он работать на этой должности, что провалит работу министерства, продолжит развал сельского хозяйства страны. А все равно назначили. И получилось то что получилось. Развал продолжился.
QQQ
По 400 % накруточки + 10 % за обслуживание не проходят? Бедные вы наши...
Владимир60
А рестораторы то какую пользу приносят в производстве товаров,? Никакой, увеселительные заведения, все, что они используют в своём бизнесе произведено другими людьми, поэтому пора уходить от прибылей в 100-200 %, умерьте свой аппетит, производство питания практически безотходное, берите землю, сажайте, выращивайте скот, овощи, работайте на своих продуктах.... У людей к рестораторам встречное предложение снизьте цены в своих заведениях, сделайте более доступными...
ХайямОмар
в Алматы знаю только одно заведение, которое готовит блюда из собственноручно выращенных овощей и мяса.
Селена
Правительство! ЗАФИКСИРУЙТЕ ЦЕНЫ НА САХАР в стране, пока ажиотаж! АНТИКОР, МВД, ПРЕЗИДЕНТ - запретите частникам продавать сахар дороже 450-ти тенге вообще!!! ☝. Только так можно остановить спекуляции! У всех сейчас смартфоны есть, будем "стучать" и "сдавать" барыг-спекулянтов!!! Введите ЧС по сахару! Единая и установленная цена на сахар должна оставаться 450 тенге по ВСЕЙ СТРАНЕ до стабилизации ситуации! (можно и ниже, если это возможно)... БАРЫГ - сразу В ТЮРЬМУ!!! Если не контролировать ситуацию, то и общепит, все кафе, рестораны, пекарни поднимут в разы цены! Оно нам надо?! И так всё дорого везде!!! На рынках сахар дороже продают! ПОЧЕМУ ДОПУСКАЕТЕ ТАКОЕ??? Надо пресекать!!! Даже если в Магнумах всё раскупили по 2 кг, то на рынках и везде он так же должен продаваться по 450тг!!!! Значит что, они берут в Магнуме по 450, потом идут на рынок и продают по 1000??? Это неправильно!!! Сахар - стратегический продукт! Это не только чай попить! Это конфеты, печенья, торты, фабрики, кондитерки, пекарни и т.д и т.п. ХАЛАТНОСТЬ ПРОЯВЛЯЕТЕ! Даёте барыгам лазейку для спекуляций!!! По стране установите ОДНУ ЦЕНУ - 450 ( можно и 350, 😉)!!! Пока вы там наверху решаете, люди вынуждены СПЕКУЛЯТИВНЫЙ САХАР ПОКУПАТЬ!!! Прекратите этот беспредел! Мониторинги пусть барыг хватают и в сизо с конфискацией и штрафом!!!
Стервоточинка
🤦♀️ Что за истерика? Настолько пищевая зависимость от сладкого, кукуха едет? 😂🤣
Stiven
зачем столько накалякали?
Фома
Не верю. У нас инфляция 14,5 процентов.
Seregaastana