Как выбрать качественную тушенку, рассказали эксперты по защите прав потребителей

Представители ОО "Мангистауское областное общество по защите прав потребителей" рассказали, о том, как выбрать или отличить хорошую тушенку от плохо обработанного полуфабриката, где взять необходимую информацию о ее содержимом и как правильно поступить, если вы уже приобрели некачественный продукт.

Тушенка – длительно тушеное и стерилизованное (иногда пастеризованное) мясо в герметично укупоренной потребительской таре (стеклянной, металлической банке или фольгированной упаковке).

Консервы – полностью готовое к употреблению блюдо, которое можно есть, как в холодном, так и в разогретом виде.

Тушенка на протяжении многих лет была одним из любимых полезных лакомств во многих странах. Вкус этого продукта знаком многим с детства. Благодаря ее питательности, длительному сроку хранения, она стала крайне популярной в рационе питания, как казахстанской, так и армии других соседних государств. Ее берут в походы, отправляют в посылках родственникам, хранят дома для быстрого приготовления сытного и вкусного обеда.

Что касается сегодняшней ситуации на отечественном рынке, то в нынешних реалиях виды тушенки настолько разнообразны, как по вкусу, способу хранения, упаковки и даже используемого мяса. Среди этого многообразия можно выделить, как классические виды тушенки из говядины, свинины и конины, также другие виды из мяса птиц и других животных. Встречается и тушенка с добавлением различных растительных ингредиентов (соя, фасоль и т.п.).

Правозащитники решили проанализировать мясосодержащие консервы "Говядина HD", изготовленную ООО "Калининградский мясоперерабатывающий завод "БАЛТПРОММЯСО" (дата выработки - 3 ноября 2020 года, срок годности - 3 ноября 2024 года).

"В этом году экспертами и общественной организацией "Мангистауское общество по защите прав потребителей" был осуществлен своего рода срез сегмента производителей тушенки. Более 20 образцов и видов мясной продукции под микроскопами удалось детально изучить. Данные молекулярной экспертизы мы обнародовали публично в средствах массовой информации. Отечественный рынок пищевой продукции буквально захлебывается от наплыва порой самых разнообразных продуктов питания, как дорогих, так и весьма дешевых. Но этот сегмент, так или иначе, нужно регулировать. Казахстанский потребитель может пострадать от небезопасных видов той же самой тушенки", – говорит представитель общественного объединения Жанна Биятан.

Республиканское государственное предприятие "Центр санитарно-эпидемиологической экспертизы" медицинского центра Управления делами Президента Республики Казахстан" дало возможность ознакомиться с результатами проведенного лабораторного исследования.

"Оказалось, что даже в самой простой баночке мясного продукта с помощью уникального тест-набора "DN Animal Ident Pig HS" молекулярно-генетическим методом возможно определить ДНК свинины", – отметила Жанна Биятан.

Как рассказали правозащитники, в отношении целевого компонента был выявлен материал, являющийся производным в образце ДНК свинины, говорится в протоколе №837/591 от 24 сентября 2024 года, который был выдан лабораторией по результатам исследования мясосодержащей консервы "Говядина HD".

Мясосодержащие консервы – консервы, изготовленные с использованием немясных ингредиентов, в рецептуре которых массовая доля мясных ингредиентов от 5,0 до 60,0% включительно. Чтобы не вводить в заблуждение потребителей относительно потребительских свойств товара, производитель обязан честно указывать весь состав ингредиентов, которые используются при изготовлении продукции.

По словам эксперта, это не последнее проведенное исследование в данной категории мясных деликатесов, общественная организация будет и дальше стоять на страже создания безопасного и качественного контента на рынке пищевых продуктов.

"Проводимая нами информационно-просветительская деятельность дает возможность казахстанскому потребителю выбрать для себя самое оптимальное соотношение безопасности, качества и цены среди представленных на рынке образцов пищевой продукции. Потому что от качественной еды зависит наше дальнейшее будущее. В настоящее время общественным объединением проведены свыше 500 лабораторных исследований продукции. Результаты по каждому из них зафиксированы в протоколах. Мы и в дальнейшем планируем активизировать свою деятельность, направленную на улучшение казахстанского рынка и создание условий для здоровой конкуренции", –добавила Жанна Биятан.

Требования стандартов и закона

ГОСТ 13534-2015 устанавливает определенные требования к мясным и мясосодержащим консервам. Не допускаются к реализации банки с продукцией, имеющие следующие дефекты:

• вздутые донышки и крышки (бомбаж);
• выпуклость донышек или крышек банок, которая исчезает на одном конце и одновременно возникает на другом, создавая при этом характерный хлопающий звук (примечание: к "хлопушам" не относятся консервы в металлических банках, у которых выпуклость концов банок при нажиме пальцем рук исчезает ("вибрирующие концы");
• следы продукта, вытекшего из банки (подтеки);
• ржавчина или коррозия;
• неправильно оформленный закаточный шов в виде язычков, открытых зубцов, подрезов, фальшивого или раскатанного шва;
• деформация корпуса, донышек, фальцев и продольного шва банок в виде острых граней ("птички").

На основании статьи 30 Закона РК "О защите прав потребителей" продавец (изготовитель) обязан обеспечить обмен или возврат товара, проданного с истекшим сроком годности, не соответствующего требованиям, установленным техническими регламентами, документами по стандартизации, независимо от его употребления, сохранения товарного вида, потребительских свойств, пломб, ярлыков в течение 30 календарных дней со дня приобретения товара с возвратом потребителю денежной суммы за купленный товар, добавили правозащитники.

Если вы задумались над покупкой той иной тушенки, внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке товара, срока годности, а также целостности самой банки. Если аромат и внешний вид мяса после открытия консервов вызывает подозрение, то немедленно обращайтесь за консультацией В ОО "Мангистауское областное общество по защите прав потребителей" по телефону 8 705 422 27 39.